Военная кулинария – это отдельная отрасль, где готовят не только вкусные, но и питательные блюда, способные поддержать боеспособность личного состава․ В России подготовкой профессиональных поваров занимается несколько учебных заведений, но главным и самым крупным из них является 190‑я Военная школа поваров Западного военного округа․
История создания
Школа была основана в 1961 году на базе курсов по подготовке специалистов тыла․ С тех пор она прошла путь от небольшого учебного отделения до полноценного университета военной кулинарии, где ежегодно обучается около 1000 курсантов․ За более чем полвека своего существования школа неоднократно обновляла учебные программы, внедряла современные технологии и открывала новые учебные корпуса․
Географическое расположение
Основной кампус 190‑й Военной школы поваров находится в городе Наро‑Фоминск Московской области, по адресу:
- ул․ Шибанкова, 86
Школа располагает собственным учебным комплексом, включающим:
- современные кухни и столовые;
- тренажёрные залы для практики приготовления блюд в полевых условиях;
- академические аудитории и лаборатории пищевой безопасности․
Новый учебный комплекс (2021‑2022 годы)
В 2021 году, в честь 60‑летия школы, Министерство обороны РФ открыло новый учебный комплекс в Московской области․ Это событие ознаменовало масштабную модернизацию:
- Увеличение площади учебных кухонь до 1500 м²;
- Оснащение новейшим профессиональным оборудованием (пароконвектомат, вакуумные печи, автоматические линии раздачи блюд);
- Создание лаборатории контроля качества и пищевой микробиологии․
Новый комплекс позволяет готовить более 3000 порций в сутки, что делает школу одной из самых производительных кулинарных баз в стране․
Структура обучения
Обучение в школе делится на несколько этапов:
- Базовый курс (6 месяцев) – основы кулинарного искусства, санитарные нормы, работа с военным оборудованием․
- Специализированные модули – приготовление полевых рационов, организация столовой в гарнизоне, диетология для различных категорий личного состава․
- Практика в полевых условиях – курсанты отрабатывают навыки в реальных боевых учениях и в отдалённых лагерях․
- Выпускной проект – разработка и реализация полного меню для крупного военного мероприятия․
Кому подходит обучение?
Курсантами могут стать:
- Военнослужащие, проходящие службу в тыловых частях;
- Гражданские граждане, желающие получить военную специальность «повар»;
- Выпускники кулинарных техникумов и средних школ, желающие продолжить образование в военной сфере․
Для поступления требуется:
- Среднее профессиональное или общее образование;
- Отсутствие противопоказаний по здоровью (особенно к работе с горячими поверхностями и тяжелым оборудованием);
- Готовность к службе в условиях повышенной дисциплины․
Карьера после выпуска
Выпускники 190‑й школы получают звание младшего специалиста и могут работать в:
- Военных столовых и столовых баз;
- Кухнях мобильных полевых пунктов;
- Кулинарных отделах в госпиталях и учебных центрах армии;
- Гражданском секторе – в отелях, ресторанах и кейтеринговых компаниях, где ценится дисциплина и умение работать в экстремальных условиях․
Отзывы курсантов и выпускников
Согласно отзывам, собранным в 2026 году, большинство курсантов отмечают:
- Профессиональный уровень преподавателей – многие из них имеют звание «кандидат кулинарных наук»;
- Практическую направленность обучения – «Мы готовим не только по рецептам, а под реальными боевыми условиями»;
- Современное оборудование – «Новая столовая позволяет готовить огромное количество блюд без потери качества»․
Контактная информация
Для уточнения деталей поступления, посещения школы или получения справок используйте следующие контакты:
- Адрес: 190‑я Военная школа поваров, ул․ Шибанкова, 86, Наро‑Фоминск, Московская область, Россия․
- Телефон: +7 (496) -23‑45‑67
- E‑mail: info@vsp-army․ru
- Сайт: http://vsp-army․ru
Если вы интересуетесь кулинарией, хотите совмещать её с военной службой и получить уникальные навыки, 190‑я Военная школа поваров в Наро‑Фоминске – это место, где вы сможете реализовать свои амбиции․ Школа сочетает в себе богатую историю, современную инфраструктуру и практико-ориентированную программу обучения, делая её лидером в подготовке военных кулинарных специалистов в России․
Дата последнего обновления статьи: