Нарва‑Фоминск (Наро‑Фоминск) – один из крупнейших центров подготовки военно‑технического персонала в России. Среди множества учебных заведений здесь находится 190‑я Военная школа поваров (ВШП), где готовятся специалисты, отвечающие за питание солдат в условиях как мирного времени, так и в зоне специальной военной операции (СВО).

История и роль 190‑й Военной школы поваров

Школа была основана в 1961 году на базе курсов по подготовке специалистов тыла. С тех пор из её стен ежегодно выходят сотни квалифицированных кулинаров, которые:

• обеспечивают питание в полевых условиях;
• контролируют запасы и качество продуктов;
• поддерживают санитарные нормы в столовых и пунктов питания.

За 2023 год более 200 военнослужащих по контракту успешно завершили обучение, получив свидетельства о специальности «повар» или «пекарь». В 2026 году школа отмечена высоким рейтингом и положительными отзывами выпускников.

Адрес и контакты

Улица Шибанкова, 86, г. Наро‑Фоминск, Московская область.
Телефон: +7 (496) XXX‑XX‑XX.
Время работы: 08:00–18:00 (пн‑пт).

Кому предназначена служба военного повара?

Военный повар – это служащий по контракту, который входит в состав подразделений материально‑технического обеспечения (МТО) СВО. Он обладает всеми правами и льготами обычного военнослужащего, но специализируется на кулинарных задачах.

Основные задачи

1. Получение и проверка качества продуктов.
2. Подготовка и приготовление блюд согласно меню (каши, супы, горячие блюда, выпечка).
3. Раздача готовой еды личному составу.
4. Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм.
5. Ведение учёта и отчётности по использованию продовольствия.
6. Взаимодействие с представителями группы обеспечения и старшими кухни.

Требуемые качества

• Выносливость – работа в условиях высокой нагрузки и часто в полевых условиях.
• Аккуратность и ответственность – от правильного расчёта порций зависит здоровье солдат.
• Знание санитарных правил – обязательное условие для предотвращения заболеваний.
• Умение работать в команде – тесное взаимодействие со старшими кухни и снабженцами.

Обучение в 190‑й Военной школе поваров

Программа обучения длится три месяца и включает:

Теоретический блок

• Пищевые технологии и основы кулинарии;
• Санитарно‑эпидемиологические нормы;
• Техника безопасности при работе с оборудованием;
• Организация питания в полевых условиях.

Практический блок

• Работа с полевой кухней (мобильные котлы, печи, холодильные установки);
• Приготовление типовых блюд: каши (гречневая, рисовая, пшённая, овсяная, гороховая), супы (харчо, гороховый, щи, борщ, рыбный), горячие блюда с мясом и рыбой, выпечка;
• Учёт и распределение продовольствия;
• Контроль чистоты и гигиены.

Преподаватели – мастера‑повара с многолетним опытом, которые проводят занятия под строгим контролем.

Распорядок и внутренний порядок (распорядок) военного повара

Служба военного повара регулируется воинским уставом и внутренними нормативными документами подразделения. Главные пункты распорядка:

Использование оборудования

• Оборудование (котлы, печи, холодильники) должно использоваться только по инструкции производителя и внутренним инструкциям части питания.
• Запрещено менять режимы работы без согласования со старшим кухни.
• После каждой смены оборудование обязано быть очищено и проверено на исправность.

Поручения старшего кухни

Военный повар обязан выполнять все указания старшего кухни, в т.ч.:

• приготовление блюд в соответствии с установленным меню;
• соблюдение сроков раздачи питания;
• учёт и отчётность по использованным продуктам.

Взаимодействие с группой обеспечения

Для своевременного получения продуктов и материалов необходимо:

• своевременно подавать запросы на поставку;
• проверять соответствие полученных товаров нормативам;
• сообщать о недостачах или порче.

Санитарные нормы

Соблюдение гигиены – обязательный пункт распорядка:

• регулярная дезинфекция рабочих поверхностей;
• использование индивидуальных средств защиты (перчатки, маски, халаты);
• контроль температуры приготовления и хранения блюд.

Внутренний график работы

Оформление и выплаты по контракту

Военный повар по контракту получает:

• Оклад, соответствующий воинскому званию и категории (от 30 000 ₽ до 55 000 ₽ в месяц, в зависимости от места службы и стажа).
• Премии за выслугу лет, выполнение планов по питанию и за работу в условиях повышенной опасности.
• Социальные льготы: бесплатное медицинское обслуживание, жильё в казармах или компенсация за аренду, отпуск по графику.
• Страхование жизни и здоровья в случае участия в боевых действиях.

Оформление проходит через службу «Сила Родины» – центра наборов добровольцев по контракту. После подписания контракта военнослужащий получает:

1. Воинскую форму и специальную кулинарную униформу.
2. Снаряжение (перчатки, фартуки, ножи, портативные печи).
3. Доступ к системе обучения и повышения квалификации.

Карьерный рост и перспективы

После нескольких лет службы повар может продвигаться по служебной лестнице:

• Старший повар – руководит небольшим коллективом (3‑5 человек).
• Главный повар – отвечает за питание целого батальона или части.
• Инструктор – переходит в преподавательскую деятельность в ВШП.
• Административные должности – управление продовольственной службой в воинской части;

Для повышения квалификации доступны курсы по:

• Современным технологиям приготовления (мультиварки, сухие смеси).
• Управлению питанием в экстремальных климатических условиях.
• Организации массового питания (до 500 человек за смену).

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Как попасть в 190‑ю Военную школу поваров?

Необходимо подать заявление через центр «Сила Родины», пройти медицинскую комиссию и сдачу тестов по кулинарии (теория и практический экзамен). После отбора – трехмесячный курс обучения.

Какие документы нужны для контракта?

Паспорт, военный билет (если есть), справка о состоянии здоровья, аттестат о среднем образовании (или профильное кулинарное образование).

Можно ли работать в мирное время?

Да. После завершения контракта повар может остаться в части в мирное время, где будет обеспечивать питание в казармах, столовых и учебных центрах.

Какие льготы предоставляются в зоне СВО?

Дополнительные надбавки за работу в условиях повышенной опасности, бесплатный проезд в транспортных средствах части, компенсация за питание в полевых условиях.

Служба военных поваров в Наро‑Фоминске – это сочетание кулинарного мастерства, дисциплины и высокой ответственности. 190‑я Военная школа поваров готовит специалистов, которые способны обеспечить качественное и своевременное питание даже в самых сложных условиях. Соблюдение внутреннего распорядка, строгих санитарных норм и эффективное взаимодействие с другими подразделениями делают работу повара незаменимой в поддержании боеспособности и морального духа солдат.

Если вы обладаете выносливостью, чувством ответственности и желанием служить стране, профессия военного повара – отличный выбор для карьерного роста и получения стабильных социальных гарантий.